夏天吃什么减肥?9款夏季健康减肥食谱

来源:京城在线   2016-09-22 02:00  编辑: 裴小浩   人气:

导读:  每到夏天气温的热度就会热到令人难以忍受,只想躲在有冷气的地方大啖冰泣淋、冷饮、豆花等消暑食物,也因此很多女性反而将之视为正餐,若是持续这样空有热量、营养密度低的饮食,将可能造成身体代谢上的问题,例如:肠胃不适、肥胖、消化不良等。   天气炎热会导致口

  每到夏天气温的热度就会热到令人难以忍受,只想躲在有冷气的地方大啖冰泣淋、冷饮、豆花…等消暑食物,也因此很多女性反而将之视为正餐,若是持续这样空有热量、营养密度低的饮食,将可能造成身体代谢上的问题,例如:肠胃不适、肥胖、消化不良…等。

  天气炎热会导致口味的改变,清爽不油腻的料理普遍受大众所喜爱,建议烹调可以选择川烫、炖煮、清蒸、烤及凉拌方式。提供以下几道营养密度高且无油的料理给爱美又怕胖者参考,让你清清爽爽拥有健康的夏季。

  1.主食:

  (1)鲑鱼茶泡饭:热量约330大卡

  材料:白饭150克、鲑鱼50克、少许盐、黑胡椒及米酒、玄米茶包1包

  做法:

  (a)把鲑鱼洗净后洒上少许米酒、盐及黑胡椒,放至烤箱烤熟后取出鲑鱼并用叉子将鱼肉搅松散。

  (b)将热开水300c.c.冲泡玄米茶包约2分钟后,取出茶包。

  (c)盛装150克的白饭至碗中,在白饭上面洒入烤好的松散鲑鱼肉,最后将玄米茶淋入碗中即完成。

  (2)豆浆鸡肉火锅:热量约485大卡

  材料:无糖豆浆240c.c.、水240c.c.、薄片鸡里肌肉90克、蟹味棒2个、鱼板2片、冬粉20克、玉米110克、金针菇50克、鸿喜菇50克、青江菜75克、高丽菜75克、筊白笋50克、盐适量

  做法:

  (a)把玉米、金针菇、鸿喜菇、青江菜、高丽菜、筊白笋、蟹味棒、鱼板、薄片鸡里肌肉分别清洗干净,并将食材做适当的切割后准备。

  b)将水煮开后倒入无糖豆浆加热并以适量盐调味,此即为汤底。

  (c)再将配料以涮煮的方式放入火锅中至熟食用。

  2.主菜:

  (1)蒸蛋:热量约80大卡

  材料:鸡蛋1颗、水120c.c.、盐少许

  做法:把蛋1颗打散后加水及盐少许拌匀后倒入碗中,并将此放至蒸锅中蒸熟即完成。

  (2)金针菇牛肉卷:热量约185大卡

  材料:火锅牛肉薄片70克(约4片)、金针菇100克、蒜末及葱花少许、糖5克、酱油20c.c.、七味粉适量

  做法:

  (a)将金针菇根部切除后洗净准备。把糖及少许蒜末加入酱油中搅匀后,再洒入适量的七味粉,此即为腌料。

  (b)分别在火锅牛肉薄片中放入适量金针菇后卷紧,并在牛肉表面刷上腌料后放入烤箱,烤至半熟翻面再刷上腌料烤至全熟,洒上葱花即可。

  (3)泰式凉拌花枝:热量约290大卡

  材料:花枝160克、红萝卜丝20公克、洋葱丝30公克、香菜少许、姜片及米酒少许。调味料:砂糖5克、泰式甜辣酱15克、鱼露5c.c.、辣椒酱5克、姜丝少许、柠檬汁15c.c.。

  做法:

  (a)花枝洗净后,将花枝身上切出交叉花纹后,再切成2公分宽的花枝片备用。

  (b)锅子中放入适量的水,然后加入少许米酒及姜片一起煮开,再放入花枝片川烫3分钟后捞起,沥干水份备用。

  (c)将花枝装入小盆中,加入其他调味料与红萝卜丝、洋葱丝,利用干净双手抓拌2分钟,直到调味料完全溶解为止入味后盛盘,洒上香菜即可。

  3.沙拉:

  (1)海藻沙拉:热量约70大卡

  材料:海带芽10克、美生菜50克、玉米笋50克、红椒40克、秋葵50克、日式柚香和风酱10c.c.

  做法:

  (a)分别把美生菜、玉米笋、红甜椒、秋葵洗净后,将红甜椒切条、美生菜剥小片准备,并用开水将海带芽泡开后取出。

  (b)将玉米笋及秋葵川烫至熟取出后放凉,再将玉米笋及秋葵切成小块。

  (c)将美生菜、红甜椒、玉米笋、秋葵、海带芽盛装至盘中,淋上日式柚香和风酱即完成。

  (2)水果优格沙拉:热量约120大卡

  材料:小番茄10颗、苹果60克(约半颗)、芭乐75克(约半颗)、优格30克

  做法:将小番茄、苹果、芭乐清洗干净后,把水果切成适量大小放至盘中,最后淋上优格即完成。

  (1)葡萄奇异果汁:热量约120大卡

  材料:葡萄10颗、奇异果1颗、碎冰70克

  做法:

  (a)分别把葡萄及奇异果洗净,并将奇异果去皮后切成小块准备。

  (b)切块的奇异果、连皮带籽的葡萄及碎冰放至果汁机中搅打均匀即可。

  (2)苹果凤梨汁:热量约150大卡

  材料:苹果120克(约1个)、凤梨200克、碎冰80克

  做法:将苹果及凤梨洗净并切成小块,放入果汁机中搅打均匀即可。

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